Kinoa Mücveri Tarifi
G: Güncelleme: 10:19, 03/07/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Kinoa mücveri, dışı çıtır ve içi yumuşak dokusuyla besleyici bir ara öğün seçeneğidir. Haşlanmış kinoa ve nohut unuyla hazırlanan bu pratik kinoa mücveri tarifi, doğru kıvam ve kızartma adımlarıyla kolayca sonuç verir. Kinoa mücveri nasıl yapılır sorusunun tüm ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori104 kcal
Kinoa Mücveri Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
3 kişilik
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar mor lahana (kıyılmış)
- Yeteri kadar kırmızı kapya biber (doğranmış)
- Yeteri kadar kiraz turp
Kinoa Mücveri Nasıl Yapılır?
1/2
Malzemelerin hepsini yoğurma kabında yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp şekil verin.
2/2
2 parmak kızdırılmış zeytinyağında arkalı önlü kızartın. Servis tabağına alın ve servis malzemeleri ile servis edin.
- Arzu ettiğiniz kadar mor lahana (kıyılmış)
- Yeteri kadar kırmızı kapya biber (doğranmış)
- Yeteri kadar kiraz turp
Püf Noktaları
- Kinoayı haşladıktan sonra suyunu tamamen süzün ve soğumasını bekleyin. Sıcak veya fazla sulu kinoa, karışımın dağılmasına neden olabilir.
- Nohut unu, kinoadaki fazla nemi emerek mücverin daha kolay şekil almasını sağlar. Karışım çok yumuşaksa kontrollü olarak bir miktar daha nohut unu ekleyebilirsiniz.
- Yumurta, malzemelerin birbirine bağlanmasını sağlar. Karışımı yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirmek kinoa mücveri kıvamının oturmasına yardımcı olur.
- Zeytinyağını yeterince kızdırmadan mücverleri tavaya koymayın. Soğuk yağ, mücverlerin fazla yağ çekmesine ve dış yüzeyinin yumuşak kalmasına yol açar.
- Mücverleri çok kalın şekillendirmeyin. Orta kalınlıktaki parçalar hem iç kısmın eşit pişmesini hem de dış yüzeyin çıtırlaşmasını sağlar.
Servis Önerileri
- Kinoa mücverini ince kıyılmış mor lahana, kapya biber ve kiraz turpla birlikte servis edebilirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurtlu ot sosu veya limonlu yeşil salata hazırlayabilirsiniz.
- Sunum tabağını maydanoz yaprakları ve taze soğan dilimleriyle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya taze naneli limonata tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, yağlı kâğıt serilmiş tepside 190 derece fırında pişirilebilir. Her iki yüzünün kızarması için pişirme sırasında parçaları çevirebilirsiniz.
Nohut unu yerine yulaf unu veya tam buğday unu kullanılabilir. Un miktarı, kinoanın nem oranına göre kontrollü şekilde ayarlanmalıdır.
Kinoanın yeterince süzülmemesi veya bağlayıcı malzemenin az olması dağılmaya neden olabilir. Karışıma bir miktar nohut unu ekleyip dinlendirmek sorunu çözebilir.
Mücverler tavada düşük ateşte veya önceden ısıtılmış fırında ısıtılabilir. Mikrodalga kullanılması dış yüzeyin yumuşamasına neden olabilir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori103.7kal
Yağ2.3g
Enerji103.7kal
Karbonhidrat15.8g
Protein4.9g
Su74.2g
Lif3.9g
Kolesterol32.4mg
Sodyum399.7mg
Potasyum227.6mg
Kalsiyum44.2mg
Demir1.4mg
Fosfor142.9mg
Magnezyum46.8mg
Folik Asit57.3µg
A Vitamini80.1µg
C Vitamini23.5mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.4mg
B5 Vitamini0.4mg
B6 Vitamini0.1mg
B12 Vitamini0.2µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.