Fırında Ekmek Üstü Tarifi

G: Güncelleme: 10:25, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında Ekmek Üstü Tarifi, çavdar ekmeği üzerine peynirli, yumurtalı ve biberli harç eklenerek hazırlanan pratik bir kahvaltılıktır. Beyaz peynir, kaşar, taze otlar ve biberler kısa sürede doyurucu bir lezzet oluşturur. Fırında ekmek üstü nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori172 kcal

Fırında Ekmek Üstü Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Harç Malzemeleri

1 adet yumurta
1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı sarı dolmalık biber (kıyılmış)
1/2 su bardağı kırmızı biber (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Az miktarda tuz
Arzu ettiğiniz miktarda toz karabiber

Servis Malzemeleri

4 dilim çavdar ekmeği

Fırında Ekmek Üstü Nasıl Yapılır?

1/2

Harç malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın.

1 adet yumurta
1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı sarı dolmalık biber (kıyılmış)
1/2 su bardağı kırmızı biber (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Az miktarda tuz
Arzu ettiğiniz miktarda toz karabiber

2/2

Ekmekleri bir fırın tepsisine dizin ve harcı ekmeklerin üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar fırınlayın ve sıcak servis edin.

4 dilim çavdar ekmeği

Püf Noktaları

Harcı hazırlarken yumurtayı peynirlerle iyice karıştırın. Bu aşama Fırında Ekmek Üstü Tarifi için malzemelerin ekmek üzerinde dağılmadan tutunmasını sağlar.
Beyaz peynir tuzluysa ilave tuzu azaltın. Kaşar peyniri de tuzlu bir lezzet verdiği için tuz dengesini kontrollü kurmak gerekir.
Biberleri küçük doğrayın. İnce kıyılmış sarı ve kırmızı biberler kısa fırın süresinde daha kolay yumuşar.
Dereotu ve maydanozu harca son aşamada ekleyin. Taze otlar, peynirli harcın yoğunluğunu ferahlatır ve ekmek üstüne daha canlı bir tat verir.
Ekmekleri fırın tepsisine aralıklı dizin. Böylece Fırında Ekmek Üstü yapılışı sırasında kenarlar daha iyi kızarır ve ekmekler yumuşamadan pişer.

Servis Önerileri

Fırında ekmek üstü sıcak servis edildiğinde kaşar peyniri erimiş, ekmek kenarları hafif çıtır olur. Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde pratik bir tuzlu atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Yanına demli çay, ayran, limonlu maden suyu veya taze sıkılmış portakal suyu iyi gider. Daha renkli bir sunum için üzerine servis sırasında az miktarda taze dereotu serpebilirsiniz.