Köfteli Buğday Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 18:14, 09/05/2019, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Tarifimiz içerisinde haşlanmış buğday ile mini mini köftelerin buluştuğu yoğurtlu bir çorba. Oldukça besleyici olan çorba özellikle soğuk havalarla baş etmenin en lezzetli yolu. Misketten küçük köfteler yuvarlayıp tavada soteledik. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekledikten sonra tıngır mıngır kaynamasını bekledik. Sonrasında yoğurtlu sosuna kavuşan çorbamız güzel bir yemeğe başlangıç için mutlu bir sona ulaştı.
Hazırlanma Süresi25 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori160 kcal
Köfteli Buğday Çorbası Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 150 gram kıyma (yağlı)
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
- 2 su bardağı kemik suyu
- Yeteri kadar tuz
- 2 su bardağı süzme yoğurt
Köfteli Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?
1/5
Buğdayın üzerine kemik suyunu ekleyip tuz serpin ve pişmeye bırakın.
- 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
- 2 su bardağı kemik suyu
- Yeteri kadar tuz
2/5
Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun.
- 150 gram kıyma (yağlı)
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
3/5
Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve kızgın yağlanmış tavada soteleyin. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekleyin.
4/5
Çırptığınız yoğurdu bağlayın. 1 taşım daha kaynatıp altını kapatın.
- 2 su bardağı süzme yoğurt
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori160.4kal
Yağ8.04g
Enerji160.4kal
Karbonhidrat19.3g
Protein7.09g
Su31.6g
Lif2.1g
Kolesterol20.6mg
Sodyum375.52mg
Potasyum346.45mg
Kalsiyum90.24mg
Demir0.88mg
Fosfor111.75mg
Magnezyum39.72mg
Folik Asit13.21µg
A Vitamini43.3µg
C Vitamini1.53mg
E Vitamini0.3mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.58mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.6µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.