Ezogelin Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 16:12, 28/01/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin dengeli birlikteliğiyle Türk mutfağının en köklü çorbalarından biri olarak öne çıkar. Besleyici yapısı, doyurucu kıvamı ve zamansız lezzetiyle sofralarda hem günlük hem de geleneksel bir başlangıç olmayı sürdürür.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori309 kcal

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri

2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı pirinç
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Tereyağını tencereye alın, soğan ve sarımsak ekleyip soteleyin. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Kalan malzemelerin hepsini ekleyip üzerini örtecek kadar su ilave edin.

2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı pirinç
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/2

Mercimekler açılıncaya kadar pişirin. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayarak blendırdan geçirin. Servis kaselerine paylaştırarak servis edebilirsiniz.