Düğün Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kuzu eti severleri can evinden vuracak bir çorba tarifiyle huzurlarınızda; Lokma. Anadolu'nun birçok yerinde düğünlerde ve özel günlerde verilen yemeklerde mutlaka ikram edilen düğün çorbası kültürümüzde de mutlu günlerle eşleştirildiğinden akıllarda ve damaklarda yeri ayrı olan lezzetlerden biri. Düğün çorbası nasıl yapılır? Sorusunun cevabını ararken karşınıza çıkması muhtemel bu sorunun cevabının gizli olduğu tarifimizin en önemli noktası ise; çorba terbiyesi. Düğün çorbası tarifi için bundan sonra tek adresiniz; Lokmacığınız.
Düğün Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 250 gram kuzu gerdan eti
- 6 su bardağı soğuk su
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım adet limon suyu
- 3 diş sarımsak
Servis Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
Gerdan etini altı bardak su ile bir tencereye alıp haşlamaya bırakın. Etler iyice yumuşayınca tencereden çıkarın ve küçük parçalar halinde ayıklayın. Suyunu tel süzgeçten geçirin.
- 250 gram kuzu gerdan eti
- 6 su bardağı soğuk su
Tencereye tereyağını alın, eriyip kokusu çıkınca unu ekleyin ve kavurun. Un pembeleştiğinde süzdüğünüz et suyunu yavaş yavaş yedirin. Ayıkladığınız etleri ekleyerek çorbayı birleştirin.
- 1,5 çorba kaşığı un
Küçük bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. İçine çorbanın suyundan azar azar ilave edin. Bu karışımı da çorbaya ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım adet limon suyu
En son ezilmiş sarımsakları ilave edin. Servis ederken tavada tereyağını eritip içine toz kırmızı biberi katın ve çorba kaselerinin üzerinde bu karışımı gezdirin.
- 3 diş sarımsak
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.