Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

G: Güncelleme: 12:19, 08/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Günlerin olmazsa olmazı mercimek köftesi nasıl yapılır? Küçüklüğümüzde annelerimizin altın günlerinde yediğmiz mercimek köftesinin tadını bir daha başka hiçbir yerde bulamayanlar buraya. Bu kez kolları en iyi bildiğimiz şeylerden biri için taradık ve tüm püf noktalarıyla kusursuz mercimek köftesi tarifiyle biz geldik.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori208 kcal

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı bulgur (ince)
1 adet soğan (büyük boy)
1 çorba kaşığı biber salçası (tatlı)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
½ çay kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
Arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1/2

Mercimeği üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayın.
Bir tavada zeytinyağında ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Salçaları ve kırmızı toz biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (büyük boy)
1 çorba kaşığı biber salçası (tatlı)
1 çorba kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2/2

Boza kıvamına gelen mercimeğin üzerine ince bulguru da ilave edip karıştırın. Kavurduğunuz harç ile birleştirin ve iyice yoğurun. Yeşillikleri ilave edip ekşisini ayarladıktan sonra şekillendirip marul yapraklarıyla servis edin.