Otlu Tereyağı Tarifi

16:23, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Otlu tereyağı, taze otların aromasıyla zenginleşen ve kahvaltı sofralarını gurme bir dokunuşla tamamlayan en pratik lezzettir. Otlu tereyağı nasıl yapılır sorusunun yanıtı, doğru ot seçimi ve doğru kıvamda saklamaktan geçer. Kızarmış ekmeklerin en iyi eşlikçisi olan bu eşsiz lezzetin yapılışı ve püf noktaları aşağıdadır.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori191 kcal

Otlu Tereyağı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

100 gram yumuşak tereyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 avuç taze reyhan (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 çimdik tuz

Otlu Tereyağı Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini bir kâsede karıştırın ve 1 saat donması için buzdolabında bekletin.

100 gram yumuşak tereyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 avuç taze reyhan (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 çimdik tuz

2/2

Sıcak kızarmış ekmeklerin üzerine sürerek servis edin.

Püf Noktaları

Tereyağının oda sıcaklığında tamamen yumuşamış olması, otların yağa homojen bir şekilde karışmasını sağlar.
Kullandığınız taze otların (dereotu ve reyhan) yıkandıktan sonra kağıt havluyla iyice kurulanması şarttır; aksi takdirde nem yağı bozar.
Sarımsağın aromasını daha keskin istiyorsanız havan yerine rende kullanarak yağla daha hızlı bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
Yağı rulo haline getirmek için streç film kullanmak, servis anında şık dilimler elde etmenize yardımcı olur.
Otlu tereyağı formunu koruması için mutlaka buzdolabında en az bir saat bekletilmeli, servis öncesinde çok kısa süre oda sıcaklığında tutulmalıdır.

Servis Önerileri

Bu lezzetli yağı servis ederken sıcak kızarmış ekmek dilimleri, bazlama veya taze simit ile tüketmek aromasını en iyi hissetmenizi sağlar. Yanına ekleyeceğiniz birkaç adet taze zeytin ve beyaz peynir ile mükemmel bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
Daha şık bir sunum için, donmuş yağı streç filmden çıkarıp üzerine taze bir dal reyhan koyarak dilimler halinde servis tabağına alabilirsiniz.