Kuru Fasulye Ezmeli Sandviç Tarifi
Tarif defterime kaydet
Anadolu'nun zengin mutfağında sık sık gördüğümüz, kış sofralarında ye ye doyamadığımız kuru fasulyeyi bazen abartıp fazladan haşladığınız olmadı mı? Kalanıyla ne yapacağınızı bilemediğiniz de oldu haliyle. Haşlanmış kuru fasulyelerinizle blendırdan destek alarak, kajun baharatının karıştığı, ceviz ve tahinin güç kattığı, serpilen toz biber ve gezdirilen zeytinyağıyla karşı konulmayacak bir hal aldığı ezme tarifi hazırlamaya ne dersiniz? İster çay sofranıza kanape yaparak isterseniz enerjiye ihtiyaç duyduğunuz zamanlarda sandviçler hazırlayarak öğünlerinizi süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız ekmek arası lezzeti dilerseniz kızarmış köftelerle daha da zenginleştirebilirsiniz. Tek başına bir öğün olabilen ezmeli sandviç tarifinin hazırlık aşamaları, besin değerleri, hazırlık ve pişirme süreleri Lokma'nın lezzet dolu sayfalarında yerini aldı. Haydi siz de bu sayede sandviçlerinizi proteine doyurma fırsatını yakalayın!
Kuru Fasulye Ezmeli Sandviç Tarifi Malzemeleri
Ezme İçin
- 1/4 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
- 3/2 su bardağı kuru fasulye (arta alan haşlanmış)
- Yeteri kadar kırmızı toz biber
Köfte Malzemeleri
- 1/8 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 demet maydanoz
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar sandviç ekmek
Üzeri İçin
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar domates salçası
- 1 tutam taze kekik
Kuru Fasulye Ezmeli Sandviç Nasıl Yapılır?
Tahin, ceviz, kajun ve kuru fasulyeyi blenderdan geçirin.
- 1/4 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
- 3/2 su bardağı kuru fasulye (arta alan haşlanmış)
Sandviç ekmeğinin bir tarafına sürün.
- Yeteri kadar sandviç ekmek
Üzerinde zeytinyağı ve kırmızı toz biberi gezdirin.
- Yeteri kadar kırmızı toz biber
Köfte için suyu, karbonatı ve limonu bir bardakta karıştırın.
Kalan malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve karbonatlı karışımı da ilave edip 5-10 dakika kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle sekil verip bir tepsiye alın, buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 demet maydanoz
- Yeteri kadar tuz
Yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.
Köfte üzeri için, yağı kızdırıp salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca kekiği ilave edin. Kekiğin kokusu çıkınca ocaktan alın.
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar domates salçası
- 1 tutam taze kekik
Kızaran köftelerinizi ezmenin üzerine yerleştirin. Salçalı karışımı da köftelerin üzerinde gezdirip maydanozları ilave edin ekmeğinizi kapatıp servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.