Köfteye Sarılmış Köz Patlıcan Tarifi

G: Güncelleme: 08:44, 28/02/2019, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Patlıcanın her hali güzel ama köz hali bir başka güzel. Köfteyle buluşmuş köz patlıcanın bu halini çok seveceksiniz... Köfteyle lezzetini artırdığımız köz patlıcan tarifiyle misafirleriniz için bir ziyafet hazırlamaya ne dersiniz? Lezzetiyle tadı damağınızda kalacak, pratikliğiyle favorileriniz arasında yer alacak tarifimiz, ağır ve zahmetli yemekleri size unutturacak!

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori111 kcal

Köfteye Sarılmış Köz Patlıcan Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

3 adet patlıcan
3 dilim dil peyniri
350 gram dana döş kıyma (köftelik)
3 çorba kaşığı kuru soğan (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz kimyon

Sos Malzemeleri

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çimdik toz şeker

Köfteye Sarılmış Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?

1/5

Patlıcanları közleyin ve şeklini bozmadan soyun. Orta kısmını hafifçe yarıp peyniri boylamasına yerleştirin.

3 adet patlıcan
3 dilim dil peyniri

2/5

Kalan malzemeleri 5 dakika yoğurun.

350 gram dana döş kıyma (köftelik)
3 çorba kaşığı kuru soğan (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz kimyon

3/5

Bir parça streç filme köfte harcını yayın ve patlıcanı üzerine koyup, onu mantolar gibi streç yardımıyla sarın. Dikkatlice streci açın ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.

4/5

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

5/5

Sos için tereyağını kızdırın ve salça ile kavurun, şekeri de ekleyip gerekirse kıvam için çok az su ilave edin. Köftelerin üzerine servis edin.