Hardallı Patates Tarifi

G: Güncelleme: 18:09, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Eşsiz ve lezzetli atıştırmalık tariflerimize hardallı patates ile devam ediyoruz. Hardallı patates şüphesiz herkes tarafından sevilecek bir lezzet. Potasyum ve vitamin bakımından zengin olan patatesin en güzel hallerinden biri olan hardallı patates köfte, tavuk, balık yemeklerinizin yanına çok yakışacak. Birçok farklı şekilde tükettiğimiz patatesi birde bu şekilde deneyin.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori130 kcal

Hardallı Patates Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 kase patates (elma dilimi doğranmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Sos Malzemeleri

1 tatlı kaşığı krema
1 çay kaşığı bal
3 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı toz kimyon

Hardallı Patates Nasıl Yapılır?

1/2

Sos malzemelerini tel çırpıcı ile karıştırın ve kenarda bekletin.

1 tatlı kaşığı krema
1 çay kaşığı bal
3 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı toz kimyon

2/2

Patateslere un, tuz ve biber serpin, harmanlayın. Kızdırdığınız yağda kızartın. Servis tabağına alın ve sosu üzerinde gezdirip kuru kekik serpin.

1 kase patates (elma dilimi doğranmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Püf Noktaları

Patatesleri elma dilimi şeklinde eşit kalınlıkta doğrayın. Böylece kızarma süresi dengelenir.
Patatesleri un, tuz ve karabiberle harmanlamadan önce fazla nemini alın. Bu işlem dış yüzeyin daha çıtır olmasını sağlar.
Yağı iyice kızdırmadan patatesleri tavaya eklemeyin. Ilık yağ patateslerin fazla yağ çekmesine neden olur.
Hardalın keskin tadı, balın hafif tatlılığı ve labnenin yumuşak dokusuyla dengelenir.
Hardallı Patates Tarifi için sosu patateslerin üzerine servis sırasında gezdirin. Erken eklenen sos çıtırlığı azaltabilir.

Servis Önerileri

Hardallı patatesi sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Köfte, ızgara tavuk, balık, burger veya sandviçlerin yanında tamamlayıcı bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Sunumda sosu patateslerin üzerine gezdirebilir veya ayrı küçük bir sos kasesinde verebilirsiniz. Üzerine kuru kekik, ince kıyılmış maydanoz ya da az miktarda pul biber eklemek tabağı daha iştah açıcı gösterir.