Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
G: Güncelleme: 17:06, 15/05/2020, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Çiğ köfte severler, sizlere vereceğimiz tarifle artık evlerinizde en kıvamda ve en iyi bir şekilde etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. Dışarıdan aldığınız çiğ köfteleri aratmayacak bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Geleneksel mutfağımızın en çok tercih edilen yemeklerinden çiğ köfteyi aşağıda verdiğimiz adımları uygulayarak en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori210 kcal
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
- 1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı isot biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (dolusu)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
- 3 adet taze patates (haşlanmış ezilmiş)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- 1 kase marul
- 4 adet lavaş ekmek
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
1/4
Bulgurun üzerini ıslatacak kadar sıcak su gezdirin ve 15 dakika dinlendirin.
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
2/4
Maydanoz ve taze soğan haricindeki tüm malzemeleri bütünleşene kadar yoğurun.
- 1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
- 1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı isot biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (dolusu)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
- 3 adet taze patates (haşlanmış ezilmiş)
- Yeteri kadar tuz
3/4
En son sebzesini de ekleyin ve biraz daha yoğurun. Elinizle şekil verip servis tabağına alın.
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (kıyılmış)
4/4
Marul ve lavaş ile servis edin.
- 1 kase marul
- 4 adet lavaş ekmek
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori210.3k.kal
Enerji210.3k.kal
Yağ2.5mg
Karbonhidrat39.8g
Protein6.3g
Su46g
Lif3.5g
Kolesterol0.6mg
Sodyum384.6mg
Potasyum237.9mg
Kalsiyum49.1mg
Demir1.3mg
Fosfor99.3mg
Magnezyum36.6mg
Folik Asit23.6µg
A Vitamini38.5µg
C Vitamini8.5mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.3mg
B5 Vitamini0.6mg
B6 Vitamini0.1mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.