Etli Çiğ Köfte Tarifi

Tarif defterime kaydet

Geleneksel mutfağımızın en çok tercih edilen yemeklerinden çiğ köfteyi, sizlere vereceğimiz adımlarla artık evlerinizde tam kıvamında ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Küçükten büyüğe herkesin severek tüketebileceği etli çiğ köfte tarifinin videolu anlatımını, fiyat bilgisini ve kalori değerlerini bütün detaylarıyla sayfamızda bulabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori197 kcal

Etli Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Harç Malzemeleri

Yeteri kadar zeytinyağı
5 çorba kaşığı pul biber

250 gram dana eti (çiğ köftelik)
250 gram esmer bulgur
1 adet soğan (doğranmış)
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz yenibahar
Yarım demet maydanoz
5 dal taze soğan (kıyılmış)

Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

1/4

Pul biberin üzerini örtecek kadar zeytinyağı ekleyip kenarda bekletin.

Yeteri kadar zeytinyağı
5 çorba kaşığı pul biber

2/4

Eti, bulguru, sarımsağı ve soğanı, harmanlayıp makinanın orta delikli bıçağından geçirin.

250 gram dana eti (çiğ köftelik)
250 gram esmer bulgur
1 adet soğan (doğranmış)
5 diş sarımsak

3/4

Yeşillikler hariç halan malzemelerin hepsini ekleyip harmanlayın ve yine bir daha geçirin makinadan.

1 adet soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz yenibahar
Yarım demet maydanoz
5 dal taze soğan (kıyılmış)

4/4

Ellerinizi ekstradan zeytinyağına bulayın ve köfteyi yoğurun. İstediğiniz kıvama geldiğinde yeşilliklerini ekleyin ve yine ellerinizi zeytinyağlayıp köfteyi sıkıp şekil verin.