Bayat Ekmekli Sufle Tarifi

G: Güncelleme: 16:04, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bayat Ekmekli Sufle tarifi, çıtır üstü ve yumuşak iç dokusuyla bayat ekmekleri lezzetli bir öğüne dönüştürür. Kahvaltı için pratik bir tarif arayanlar, doğru sıvı oranı ve pişirme süresiyle kabaran, kurumayan bir sufle hazırlayabilir. Bayat ekmekli sufle nasıl yapılır sorusunun tüm ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori405 kcal

Bayat Ekmekli Sufle Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

3 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1 paket kabartma tozu
6 dilim bayat ekmek (küp küp doğranmış bayat)
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Bayat Ekmekli Sufle Nasıl Yapılır?

1/4

Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı bir kasede çatalla çırpın.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ

Ekipmanlar:

Kase

2/4

Kalan malzemeleri ayrı bir yerde karıştırın.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1 paket kabartma tozu
6 dilim bayat ekmek (küp küp doğranmış bayat)
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Ekipmanlar:

Kase

3/4

Sütlü karışımı üzerine ilave edip harmanlayın.

Ekipmanlar:

Fırın
Kase
Sufle kapları

4/4

Sufle kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın
Sufle kapları

Püf Noktaları

Bayat ekmekleri eşit büyüklükte küpler hâlinde doğrayın. Çok kuru ekmek kullanıyorsanız sütlü karışımı daha iyi çekmesi için harcı birkaç dakika dinlendirin.
Bayat Ekmekli Sufle yapımında yumurta, süt ve sıvı yağı homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Yumurta karışıma yapı kazandırırken süt, ekmeklerin yumuşamasını sağlar.
Kabartma tozunu kuru malzemelerle karıştırarak harca eşit biçimde dağıtın. Karışımı fazla ezmeden harmanlamak, suflenin daha hafif bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Beyaz peynir tuzluysa harca tuz eklemeden önce tadını kontrol edin. Peynirin tuzu ile baharatların dengesi, bayat ekmekli sufle tarifinin lezzetini doğrudan etkiler.
Sufle kaplarını tamamen doldurmayın ve üzerlerinde bir miktar boşluk bırakın. Önceden ısıtılmış fırında pişirmek, harcın düzenli kabarmasını ve yüzeyinin kızarmasını sağlar.

Servis Önerileri

Bayat ekmekli sufleyi fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Üzerini kıyılmış maydanoz, taze soğan ya da az miktarda pul biberle süsleyebilirsiniz.
Yanında domates, salatalık, zeytin ve mevsim yeşillikleri sunarak dengeli bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz. Taze demlenmiş çay, ayran veya sade kefir bu tarifle iyi uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Bayat Ekmekli Sufle tarifi neden sulu kalır?

Ekmeklerin sıvıyı yeterince çekmemesi veya pişirme süresinin kısa olması buna neden olabilir. Harcı birkaç dakika dinlendirin ve orta kısmı sabitlenene kadar pişirin.

Bayat Ekmekli Sufle tarifi büyük bir fırın kabında pişirilebilir mi?

Evet, yağlanmış orta boy bir fırın kabı kullanılabilir. Harç daha kalın olacağı için pişirme süresi birkaç dakika uzayabilir.