Baharatlı Mısır Tarifi
G: Güncelleme: 14:46, 19/06/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Baharatlı mısır tarifi, evdeki film gecelerinizi ve arkadaş toplantılarınızı canlandıracak en çıtır, en aromatik atıştırmalık alternatifidir. Tam ölçülü baharat dengesiyle sinema salonu lezzetini aratmayan bu pratik tarifi tüm detaylarıyla aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori208 kcal
Baharatlı Mısır Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Üzeri İçin
- 1 çay kaşığı toz acı biber
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz köri
Baharatlı Mısır Nasıl Yapılır?
1/3
Mısır ve sıvı yağı geniş bir tencereye alıp yüksek ateşte durmadan sotelemeye başlayın. Mısırların rengi dönüp patlamaya başlayınca tuz serpin.
Ekipmanlar:
- Tencere
2/3
Tencerenin ağzını kapatın ve bir iki defa sallayıp tekrar yüksek ateşe koyun. Patlama sesleri kesilince altını kapatın. 2 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve soğumaya bırakın
Ekipmanlar:
- Tencere
3/3
Baharatlı mısır için baharatları bir kâsede karıştırın ve ayırdığınız mısırların üzerine serpip harmanlayın.
- 1 çay kaşığı toz acı biber
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz köri
Ekipmanlar:
- Tencere
Püf Noktaları
- Mısır tanelerinin hepsinin eşit şekilde patlaması için tencereye tek bir sıra halinde yayılması ve yüksek ateşte rengi dönene kadar durmadan sallanarak sotelenmesi şarttır.
- Zerdeçalın ve köri baharatının yağda çözünen yapısı, mısırların sıcak yüzeyiyle birleştiğinde tanelerin hem rengini altın sarısına boyar hem de aromasını derinleştirir.
- Patlama sesleri kesildikten sonra tencerenin kapağını hemen açmak yerine iki dakika beklemek, içeride sıkışan buharın mısırları yumuşatmasını önler ve ekstra çıtır kalmasını sağlar.
- Baharatlı mısır yapılışı esnasında baharat karışımını mısırlar tamamen soğumadan hemen önce eklemelisiniz; böylece hafif nemli kalan mısır yüzeyleri tozu daha iyi tutar.
Servis Önerileri
- Bu nefis atıştırmalığı fırından yeni çıkmış sıcaklığı geçtikten sonra derin ve şık bir emaye veya ahşap kase içerisinde servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışan buzlu bir ev yapımı limonata, soğuk kış günlerinde ise demli bir siyah çay ile harika bir ikram oluşturabilirsiniz.
- Sunum tabaklarının kenarına birkaç dilim yeşil elma veya tuzlu krakerler ekleyerek tat dengesi kurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Damak zevkinize göre karışıma isli toz biber, sarımsak tozu, kurutulmuş dereotu veya ince rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek atıştırmalığınızı daha gurme bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
Patlamış mısırlar nem kapmayan, tamamen hava sızdırmaz cam veya plastik saklama kaplarında muhafaza edilirse kıtırlığını kaybetmeden iki ila üç gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
Mısırları tencereye aldıktan sonra tanelerin tamamının yağ ile kaplandığından emin olmalı ve patlama işlemi başlayana kadar tencereyi saplarından tutarak düzenli aralıklarla ileri geri sallamalısınız.
Evet, evinizde yağsız mısır patlatma makinesi veya mikrodalga yöntemiyle mısırları patlatıp, baharatların tanelere yapışması için üzerlerine çok hafif zeytinyağı spreyi sıkarak kalorisini düşürebilirsiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori208k.kal
Enerji873kJ
Yağ5g
Karbonhidrat30g
Protein5g
Su5g
Lif6g
Sodyum94mg
Potasyum182mg
Kalsiyum8mg
Demir1mg
Fosfor178mg
Magnezyum87mg
Folik Asit21µg
A Vitamini15µg
E Vitamini1mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.2mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.