Kayseri Mantı Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 17:28, 05/07/2019, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Öğünleriniz için doyurucu ve bir o kadar lezzetli çorba arıyorsanız Kayseri mutfağının bu meşhur lezzetini mutlaka denemelisiniz. Mini mini hamur parçalarına eklenmiş etlerden oluşan mantının bu hali çocuklarınız için de hem besleyici hem de eğlenceli bir öğün olacak. Lezzetiyle dillere destan Kayseri mantı çorbasının malzemelerini, hazırlık aşamalarını, besin ve kalori değerlerini bütün püf noktaları ve detaylarıyla sayfamızda görebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika
Zorluk Seviyesizor
Kalori69 kcal
Kayseri Mantı Çorbası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Harç Malzemeleri
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Üzeri İçin
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
Kayseri Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?
1/7
Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
2/7
Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın.
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
3/7
Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın.
4/7
1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip bohça şeklinde kapatın.
5/7
Tereyağını ve salçayı mantıyı pişireceğiniz tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kaynar 1,5 litre suyu ve tuzu ilave edin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
6/7
Kaynamaya başlayınca mantıları içine atıp, tencerenin ağzının kapatmadan birkaç kez karıştırarak yapışmalarına izin vermeden pişirin.
7/7
İstediğiniz dirilikte olduklarında, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirip altını kapatın. Yoğurt, nane ve sumakla servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori68.6kal
Yağ2.68g
Enerji68.6kal
Karbonhidrat7.7g
Protein3.29g
Su84.5g
Lif0.4g
Kolesterol16.6mg
Sodyum385.08mg
Potasyum88.18mg
Kalsiyum19.12mg
Demir0.39mg
Fosfor36.35mg
Magnezyum7.61mg
Folik Asit4.18µg
A Vitamini23.6µg
C Vitamini1.07mg
E Vitamini0.2mg
B3 Vitamini0.61mg
B5 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.34µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.