Portakal Reçeli Tarifi
09:26, 08/07/2026, ÇarşambaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Portakal reçeli tarifi, kış meyvelerinin o eşsiz kokusunu kahvaltılarınıza taşıyan, tam kıvamında ve vitamin deposu bir lezzettir. Ev yapımı pratik yöntemlerle portakal reçeli nasıl yapılır sorusunun cevabını arıyorsanız, bu tarif ile doğal aromayı en saf haliyle yakalayabilirsiniz. Mis kokusuyla sofraları canlandıran bu özel reçel, en iyi sonucu almanız için dikkatle hazırlanmıştır.
Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori544 kcal
Portakal Reçeli Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?
1/3
Portakalların turuncu kabuğunu rendeleyin, beyaz kısmını da incecik soyun. Bütün olarak tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika kaynatın, suyunu süzdürün ve soğuk suya tutun.
- 3 adet portakal
2/3
Su ve toz şekeri başka bir tencereye alın ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin. Koyulaşmaya başlayınca portakalları küp küp doğrayın ve ilave edin.
3/3
Köpükler çıkmaya başlayınca kevgirle alın. Portakallar şeffaflaşıp, reçel koyulaşana kadar kaynatın ve altını kapatın. Ilıdıktan sonra kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Portakalların beyaz kısımlarını tamamen temizlemeniz, reçelinizin acılaşmasını engellemek için atılacak en önemli adımdır.
- Haşlama suyunu döküp portakalları soğuk suya tutmak, meyvenin diri kalmasını ve acı tadının tamamen atılmasını sağlar.
- Şerbetin koyulaşması sırasında oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla toplamak, reçelinizin berrak ve parlak görünmesini garantiler
- Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir porsiyonu soğuk bir tabağa alıp akışkanlığını kontrol etmek, tam doğru kıvamı yakalamanızı sağlar.
Servis Önerileri
- Portakal reçelini, üzerine bir parça taze nane veya ince kıyılmış ceviz içi ekleyerek servis ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze çörekler, sıcak bir kruvasan veya hafif bir lor peyniri ile servis ederek kahvaltıların yıldızı haline getirin.
- Şık bir sunum için küçük cam kaselere paylaştırıp yanında bir fincan taze demlenmiş çay ile servis etmek en doğru eşlikçidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Portakalların kabuklarındaki beyaz kısımların tamamen soyulması ve haşlama suyunun süzülmesi acılığı tamamen alır.
Pişirme esnasında limon suyu miktarını biraz artırarak şeker dengesini normalize edebilirsiniz.
Sterilize edilmiş, kuru cam kavanozlarda, doğrudan ışık almayan serin bir ortamda uzun süre tazeliğini korur.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori544k.kal
Enerji2276kJ
Karbonhidrat136g
recipe.nutrition.sugar135g
Su234g
Lif2g
Sodyum3mg
Potasyum191mg
Kalsiyum49mg
Fosfor25mg
Magnezyum16mg
Folik Asit35µg
A Vitamini7µg
C Vitamini56mg
B5 Vitamini0.23mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.