Oğmaç (Ovmaç) Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 17:26, 24/07/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Bursa, mutfağı denince akla ilk İskender gelse de, birbirinden farklı tatlarla ve geniş yemek yelpazesiyle gönüllerde taht kuruyor. Bursa mutfağı, yöresel lezzetleriyle zenginlik ve renk katıyor tariflerimize. Bursa mutfağının en sevilenlerinden Ovmaç çorbasını sizler için hazırladık...
Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori169 kcal
Oğmaç (Ovmaç) Çorbası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Çorbası İçin
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kemik suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Oğmaç (Ovmaç) Çorbası Nasıl Yapılır?
1/4
Un, kemik suyunu ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kemik suyu
- 1 çay kaşığı tuz
2/4
Bir tepsiye bir miktar un serpin ve hamurdan baş ve işaret parmağınızın arasına sığacak kadar gelişigüzel parçalar koparın ve iki parmağınızın arasında ovup tepside una bulayın. Hamur parçalarını bir elekten geçirin ve fazla unundan arındırın.
3/4
Bir tencerede 2 parmak sıcak su kaynatın ve kemik suyunu da ilave edin. Kaynamaya başlayınca hamur parçalarını içine ilave edin ve hamurları yumuşayıncaya kadar pişirin. Hamurlar pişince sütü de ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- 1 su bardağı süt
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori168.6kal
Yağ4.17g
Enerji168.6kal
Karbonhidrat31.9g
Protein4.99g
Su28.4g
Lif1g
Kolesterol5.5mg
Sodyum247.8mg
Potasyum277.14mg
Kalsiyum77.89mg
Demir0.2mg
Fosfor45.22mg
Magnezyum24.6mg
Folik Asit4.48µg
A Vitamini25µg
C Vitamini2.83mg
E Vitamini0.2mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.26mg
B5 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.09µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.