Vücudumuzdaki plastikleri temizleyecek gıda bulundu!
LokmaLokma
Gözümüzle göremiyoruz ama uzmanlar vücudumuzda, hatta beynimizde bir kaşık dolusu mikroplastik birikmiş olabileceğine dair uyarıyor. Kronik iltihaplanmadan kansere kadar pek çok ciddi sağlık problemiyle ilişkilendirilen bu minik plastik parçacıkları, artık hücrelerimizin içine kadar sızabilen nanoplastik formunda karşımıza çıkıyor. Peki, modern dünyanın bu kaçınılmaz kirliliğinden vücudumuzu nasıl arındıracağız? Cevap, geleneksel Kore mutfağının baş tacı olan kimchi olabilir.
Son yıllarda yediğimiz balıktan içtiğimiz suya, hatta soluduğumuz havaya kadar her yerde karşımıza çıkan mikroplastikler, sağlığımızı tehdit eden en büyük görünmez düşmanlardan biri. Ancak bilim dünyasından içimizi ferahlatacak ezber bozan bir haber geldi. Dünya Kimchi Enstitüsü tarafından yapılan araştırma, özellikle son dönemde ülkemizde de popüler olan kimchi'nin, vücuttaki mikroplastikleri ve nanoplastikleri temizlemede mucizevi bir rol oynayabileceğini gösteriyor. İşte laboratuvardan çıkan o çarpıcı sonuçlar!
Bilim insanları, kimchi yapımında rol oynayan ve bu fermente yiyecekte bolca bulunan Leuconostoc mesenteroides CBA3656 isimli özel bir laktik asit bakterisini laboratuvar ortamında farelere verdi. Sonuçlar oldukça şaşırtıcıydı çünkü bu bakteriyi alan fareler, almayanlara kıyasla tam iki kat daha fazla nanoplastiği dışkı yoluyla vücutlarından atmayı başardı.
Dünya Kimchi Enstitüsü uzmanlarının yaptığı bu araştırmada elde edilen bulguların ise iki sebebi olabileceği düşünülüyor. İlki kimchi'nin içerisinde yer alan laktik asit bakterilerinin bağırsaktaki plastik parçacıklarına yapışıp onları mıktası gibi dışarı çekmesi. İkinci tahmin ise probiyotik yönünden zengin olan kimchi'nin bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun kendi kendini temizlemesine yardımcı olması.
Henüz kesinleşmese de araştırmacılar, bu özel bakterinin insan vücudundaki plastikleri temizlemek için gelecekte çok güçlü ve umut vaat eden doğal bir temizleyici olabileceğini düşünüyor.
Tabii ki bu harika haberin arkasındaki küçük detayları da gözden kaçırmamak gerek. Bahsi geçen bu araştırma, kısmen Dünya Kimchi Enstitüsü (World Institute of Kimchi) tarafından finanse edilmiş olsa da, uzmanlar elde edilen verilerin oldukça heyecan verici ve günlük hayatta uygulanabilir olduğu konusunda hemfikir. Ancak hemen her öğünde tabağımızı kimchi ile doldurmadan önce dengeli olmakta fayda var. Çünkü yüksek tuz oranına sahip fermente gıdaların aşırı tüketimi, yüksek tansiyon ve mide rahatsızlıkları gibi riskleri de beraberinde getirebiliyor. Yani vücudunuzu plastiklerden temizlemek isterken başka bir rahatsızlığı ortaya çıkarabilirsiniz.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.