Son kullanma tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farklar neler?
LokmaLokma
Alışveriş yaparken sepetimize eklediğimiz hemen her paketli ürünün üzerinde iki önemli tarihle karşılaşıyoruz: Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT). Bazen aynı ürünlerde birinin tarihinin geçtiğini, diğerinin ise henüz süresi olduğunu görmek kafamızı karıştırabiliyor. Peki, gıda alışverişinde asıl dikkat etmemiz gereken hangisi? SKT ve TETT arasında nasıl bir fark var? Gelin, hem sağlığımızı koruyacak hem de mutfakta israfın önüne geçecek o ince ayrıntıya yakından bakalım.
Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatına göre, tüketicileri bilinçlendirmek ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla paketli her üründe SKT VE TETT etiketlerinin bulunması zorunlu. Özellikle gıda ürünlerinde hayati önem taşıyan bu iki kavram sıkça birbirine karıştırılsa da aralarında çok temel bir mantık farkı var.
Aslında bu durum, mutfağımızda hem sağlığımızı hem de bütçemizi doğrudan etkileyen gizli bir formül gibi. Alışveriş sepetimize attığımız bir ürünün üzerindeki tarihlere bakarken kendimize şu soruyu sormamız gerekiyor: Bu tarihler sağlık açısından güvenli olup olmadığını mı ilgilendiriyor, yoksa sadece kalitesini mi? Gıda okuryazarlığımızı artırmak ve reyonlar arasında daha bilinçli adımlar atmak için bu iki etiket sisteminin bize tam olarak ne anlatmak istediğini derinlemesine anlamak şart. Hadi gelin tüm soru işaretlerini kafanızdan kaldıralım.
Son kullanma tarihi (SKT) nedir, hangi ürünlerde olur?
Son kullanma tarihi yani SKT, bir ürünün en son tüketilmesi gereken tarihi ifade eder. Bu sistem, mikrobiyolojik açıdan kolayca bozulabilen ve kısa sürede halk sağlığı için risk oluşturabilecek gıdalarda kullanılır.
SKT hangi ürünlerde yer alır?
Et ve et ürünleri, tavuk, balık, süt, yoğurt, peynir ve hazır salatalar gibi taze gıdaların üzerinde mutlaka SKT ibaresini görürsünüz. Bu etiket sisteminde yer alan tarih geçmişse, ürünün görüntüsünde veya kokusunda bir değişiklik olmasa bile sağlık açısından ciddi risk oluşturabileceği için kesinlikle tüketilmemeli ve satın alınmamalıdır.
Son kullanma tarihi geçen ürün tüketilir mi?
Hayır, kesinlikle tüketilmemelidir. SKT'si geçmiş gıdaları tüketmek gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Mutfakta sıfır atık felsefesini benimsesek bile, SKT konusunda sağlığımızı riske atmamalıyız.
Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) nedir?
Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ise gıdanın sağlığa uygunluğundan ziyade; kalitesini, tazeliğini, aromasını ve yapısını en iyi koruduğu dönemi simgeler. Yani üretici size, "Bu ürünü bu tarihe kadar tüketirseniz en yüksek lezzeti alırsınız" mesajı bu tarih üzerinden verir.
TETT hangi ürünlerde yer alır?
Bakliyatlar, makarna, pirinç, un, bisküvi, çikolata, zeytinyağı ve konserve gibi uzun ömürlü ve kuru gıdalarda TETT kullanılır.
Tavsiye edilen tüketim tarihi geçen ürün tüketilebilir mi?
Evet, belirli şartlar altında tüketilebilir. TETT, SKT gibi katı kuralları olan bir tarihi ifade etmez. Eğer elinizdeki ürünün tavsiye edilen tüketim tarihi geçmişse ama paketinde bir şişme, delinme yoksa; ürünü açtığınızda küf, kötü koku veya renk değişimi gibi belirgin bir bozulma belirtisi görmüyorsanız gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Sadece tarih geçtiği için aromasında, renginde veya vitamin değerinde ufak azalmalar olabilir ancak bu durum sizi zehirlemez. Bu sayede TETT etiketli ürünleri hemen çöpe atmayarak hem bütçemizi koruyabilir hem de küresel gıda israfının önüne geçebiliriz.
SKT ve TETT arasındaki fark nedir?
Son kullanma tarihi yani SKT, ürünün en son tüketilmesi gereken tarihi açıklıyor. Etiketinde yer alan tüketim tarihi geçmiş ürünler sağlık açısından risk oluşturabileceği için bu etiket sistemi sayesinde bunun önüne kolaylıkla geçilebiliyor. Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ise ürünün kaliteli ve taze olduğu zamanı simgeliyor. Yani kısaca açıklayacak olursam TETT, o ürünün söylenen tarihe kadar en iyi kalite, doku, lezzet ve besin değerine sahip olduğu ancak tarih geçtikten sonra bozulma belirtisi yoksa yine de kullanılabilir olduğuna işarettir.
Sıkça sorulan sorular
Son kullanma tarihi geçen ürün tüketilebilir mi?
Son kullanma tarihi geçmiş gıdaları tüketmek sağlık açısından oldukça riskli. Bundan dolayı ürün satın alırken son kullanma tarihine dikkat edip olası zehirlenmelerin önüne geçebilirsiniz.
TETT ile SKT aynı mı?
Hayır, aynı şey değildir. En basit ayrımıyla; SKT (Son Kullanma Tarihi) gıda güvenliğini ve doğrudan sağlığınızı ilgilendirir; bu tarih geçtikten sonra ürün riskli hale gelir. TETT (Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi) ise gıdanın sadece tazelik, aroma ve lezzet gibi kalite standartlarını gösterir; tarih geçse bile bozulmadıysa tüketilebilir.
SKT 1 gün geçerse ne olur?
Son Kullanma Tarihi (SKT) kolayca bozulabilen riskli gıdalarda kullanıldığı için 1 gün bile geçmiş olsa risk alınmamalı ve o ürün tüketilmemelidir. Gözle görülür bir bozulma, koku veya renk değişimi olmasa bile gıdada zararlı bakteriler üremeye başlamış olabilir. Bu nedenle sağlığınızı tehlikeye atmamak adına SKT'si geçen ürünleri doğrudan çöpe ayırmalısınız.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.