Kanıksadığınız kahve rutininiz karaciğerinize faydalı olabilir

Kaliforniya’da yapılan yeni bir araştırmada, hem kafeinli hem de kafeinsiz kahveyi her gün tüketen bireylerin, kahve tüketmeyenlere nazaran karaciğer rahatsızlığı geliştirme ihtimalinin daha düşük olduğu ortaya konuldu. Kahvenin karaciğeri koruyabileceği iddiası, kahve ve sağlık faydaları üzerine yapılan birçok yıllık araştırmanın en tutarlı sonuçlarından biri. Birçok çalışma, kahve içenlerin siroz, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve karaciğer kanseri oranlarının daha düşük olduğunu buldu. Bilim adamları, bunun bir noktaya kadar kahvedeki iltihabı azaltan kimyasal bileşiklerden kaynaklandığını düşünüyor. Kahve ayrıyaten, karaciğerin insüline verdiği yanıtı iyileştirdiği kanıtlanan klorojenik asit içerir.

Kahve tüketicilerin karaciğerle alakalı hastalıklardan ölme olasılığı daha az

Yapılan en son çalışma Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayınladı. Cedars-Sinai Sağlık Bilimleri Üniversitesi’ndeki bilim insanları, ortalama 13 yıl boyunca neredeyse 355 bin yetişkini takip etti ve günde 5 veya daha fazla fincan kahve içmenin siroz geliştirme riskini yüzde 32, karaciğer kanseri geliştirme riskini ise yüzde 47 oranda azalttığını tespit etti. Kahve tüketicilerin ayrıca çalışma süresi boyunca karaciğerle ilgili hastalıklardan ölme olasılıklarının da yüzde 42 daha düşük olduğunu buldu.

Kan tahlilleri araştırmayı destekliyor

Yapılan araştırma kapsamında kahve içenlerin kan testinde, sağlıklı karaciğer fonksiyonuyla ilişkin protein seviyelerinin daha yüksek, iltihaplanma ve skarlaşamayla bağlantılı protein seviyelerinin daha düşük olduğu görüldü. Uzmanlar, kahve tüketimi arttıkça karaciğer sağlığı riskinin azaldığını belirtirken, faydaların günde bir veya iki fincan kahve tüketiminde bile görüldüğünü ve günde üç ile 4 fincan kahve tüketiminde en güçlü şekilde ortaya çıktığını ifade etti. En yüksek tüketim grubunun, günde beş fincan veya daha fazla, fayda gördüğünü vurgulayan araştırmacılar, tüketimi özellikle bu seviyeye çıkarmayı tavsiye etmediklerinin altını çizdi.

Kahve tüketimi herkese uygun olmadığından temkinli yaklaşılmalı  

Henüz kahve türünün, metabolik düzenleyicilerin ve katkı maddelerinin etkileri tespit edilmedi. Kafein herkes için uygun olmadığından, kontrol altına alınmamış yüksek tansiyonu, şiddetli anksiyetesi, uykusuzluğu, bazı kalp ritmi bozuklukları veya kafein tüketimini sınırlamayı gerektiren diğer rahatsızlıkları olan bireylerin doktorlarına danışmaları gerekmekte