Bulaşık makinesi tabletleri zararlı mı?

Kimyasalların tabaktan yemeklere yolculuğu

Bulaşık makineleri yüksek sıcaklıkta yıkama yapsa da özellikle parlatıcılar, kurutma aşamasında bulaşıkların üzerinde bir katman oluşturarak suyun akıp gitmesini sağlar. Ancak bu işlem sırasında kimyasal maddeler yüzeye yapışıp kalır. Sıcak ve asidik bir yemek tabağa konduğunda ya da sıcak bir içecek bardağa doldurulduğunda, yüzeydeki bu mikroskobik deterjan kalıntıları çözünerek doğrudan gıdaya geçer. Yani temiz sandığımız tabaklarla birlikte aslında her öğünde az miktarda kimyasal tüketiriz.

Bağırsak bariyeri tehlikede!

Bu konudaki en çarpıcı bilimsel veri, Cezmi Akdiş ve ekibi tarafından Aralık 2022'de "The Journal of Allergy and Clinical Immunology" dergisinde yayımlanan kapsamlı bir makaleyle ortaya konmuştur.

Araştırma Sonucu: "Gut epithelial barrier damage caused by dishwasher detergents and rinse aids" başlıklı bu çalışmada, bulaşık deterjanlarında ve özellikle parlatıcılarda bulunan alkol etoksilat (alcohol ethoxylates) adlı sürfaktan maddelerin, bağırsak epitelyal bariyerine (bağırsak duvarı koruyucu tabakasına) doğrudan zarar verdiği kanıtlanmıştır.

Araştırmaya göre, durulama sonrası tabaklarda kalan mikroskobik seyreltideki deterjanlar bile bağırsak hücreleri için toksik etki yaratmakta ve bağırsak bariyerini "sızdıran" hale getirmektedir. Bu durum; kronik inflamasyon, alerjiler, gastrit ve metabolik rahatsızlıkların önünü açmaktadır. Özellikle endüstriyel/profesyonel makinelerde risk çok daha yüksekken, ev tipi makinelerde de kalıntı riski tamamen yok olmamaktadır.

Ne yapmalı?

Bu gizli tehditten korunmak için kimyasal içerikli, ağır parlatıcılar ve agresif tabletler yerine; bitkisel bazlı, fosfat ve alkol etoksilat içermeyen doğal deterjanlara yönelmek gerekir. Ayrıca makinenizde ekstra durulama programı kullanmak ve parlatıcı gözüne beyaz sirke eklemek, tabaklardaki görünmez kimyasal yükü azaltmanın en pratik yollarıdır. Sağlıklı yaşam, temiz içerikli bir mutfaktan başlar.