Çilek Hoşafı (Marmara) Tarifi

G: Güncelleme: 17:14, 23/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çilek Hoşafı tarifi, taze meyve aroması ve ferahlatıcı suyuyla yaz aylarının en iyi geleneksel içeceğidir. Sofraları renklendiren bu pratik lezzet her zaman favoriniz olacak. Evde nasıl yapılır diye merak edenler için adım adım yapılışı oldukça kolaydır. Serinleten kusursuz bir deneyim ve tüm uzman detayları için aşağıdaki yönlendirmeleri güvenle inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori354 kcal

Çilek Hoşafı (Marmara) Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

500 gram çilek (ayıklanmış doğranmış)
2 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı karanfil
3/2 su bardağı toz şeker
2 litre soğuk su

Servis Malzemeleri

1 adet armut (doğranmış)
Birkaç adet taze nane yaprakları

Çilek Hoşafı (Marmara) Nasıl Yapılır?

1/2

Tüm malzemeleri tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutun.

500 gram çilek (ayıklanmış doğranmış)
2 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı karanfil
3/2 su bardağı toz şeker
2 litre soğuk su

2/2

Servis ederken üzerine dilimlenmiş armutları dizin ve nane yaprakları ile süsleyin.

1 adet armut (doğranmış)
Birkaç adet taze nane yaprakları

Püf Noktaları

Çileklerin formunu koruması için meyveleri suya şeker ile aynı anda ilave edin. Şeker, meyvenin hücresel yapısını destekleyerek suda dağılmasını engeller.
En iyi Çilek Hoşafı yapılışı için kaynama süresini beş dakika ile sınırlandırın. Uzun süre kaynatmak meyvelerin pörsümesine ve canlı kırmızı renginin matlaşmasına neden olur.
Karanfil ve çubuk tarçının suya aromasını tam bırakması için tencerenin kapağını kapatarak demleme işlemi yapın. Uçucu yağlar bu sayede buharlaşmadan şerbete kusursuz bir şekilde geçer.
Kusursuz bir Çilek Hoşafı tarifi elde etmek için mutlaka soğuk içme suyu kullanın. Sıcak su, taze çileklerin dış yüzeyini anında pişirerek şerbetin bulanıklaşmasına yol açar.
İçeceğin ferahlatıcı etkisini artırmak için taze nane yapraklarını kaynarken değil, karışım tamamen soğuduktan sonra ekleyin. Sıcak suya giren nane hızla kararır ve acılaşır.

Servis Önerileri

İçeceğinizi misafirlerinize sunarken şeffaf cam kaseler veya uzun buzlu bardaklar kullanabilirsiniz. Kaselerin içerisine doğranmış taze armut dilimleri eklemek, sunumun görsel çekiciliğini büyük ölçüde artıracaktır. Üzerine yerleştireceğiniz birkaç dal taze nane yaprağı içeceğin ferahlığını kusursuz bir şekilde tamamlar.
Bu mayhoş ve ferahlatıcı lezzetin yanında zeytinyağlı taze fasulye veya fırınlanmış et yemekleri mükemmel bir uyum yakalar. Yoğun ve ağır akşam yemeklerinin ardından damakları yormadan sindirimi rahatlatmak için bu geleneksel içeceği menünüze güvenle ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Çilek Hoşafı yaparken çubuk tarçın yerine toz tarçın konulur mu?

Toz baharatlar suyun rengini bulandıracağı için kesinlikle tavsiye edilmez. Berrak ve temiz bir görünüm elde etmek için mutlaka çubuk formunda baharatlar kullanmalısınız.

Çilek Hoşafı buzdolabında bozulmadan kaç gün dayanır?

Hava almayan kapalı bir cam sürahi içerisinde ortalama üç veya dört güne kadar tazeliğini korur. Muhafaza ederken doğrudan güneş ışığına maruz bırakmamaya özen göstermelisiniz.