Tatlı yedikten hemen sonra su içmek zararlı mı?
11:40, 29/06/2026, Pazartesi
LokmaLokma
Tatlıdan sonra su içilir mi?
Geleneksel mutfak kültürümüzde şerbetli bir baklavanın yanında veya hemen ardından bir bardak soğuk su ikram edilir. Peki, tatlı krizini yatıştırdıktan hemen sonra kana kana su içmek sağlığa zararlı mıdır yoksa bu alışkanlık sadece geçici bir ferahlama hissi mi sunar? Biz de sık sık tatlıdan sonra su içenlerdeniz. Bu alışkanlık zararlı mı? Birlikte inceliyoruz.
Kan şekerini hızlandıran gizli mekanizma
Tatlıyla birlikte veya hemen ardından su içmenin mekanizmasını inceleyen en çarpıcı bilimsel araştırmalardan biri, Surinam'daki Anton de Kom Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılmış ve sonuçları Clinical Nutrition ESPEN dergisinde yayımlanmıştır.
Bu çalışmaya göre, şekerli bir gıdadan hemen sonra su tüketildiğinde, glikozun bağırsaklardaki emilimi olağanüstü düzeyde hızlanmaktadır. Araştırmacılar, suyun glikoz taşıyıcılarını (özellikle GLUT2 reseptörlerini) uyararak şekerin kana karışma hızını artırdığını, bunun da
ani insülin dalgalanmalarına
yol açtığını klinik olarak kanıtlamıştır.
Uzmanların insülin direnci ve obezite uyarısı
Konuyla ilgili görüş bildiren iç hastalıkları ve endokrinoloji uzmanları da bu mekanizmanın uzun vadedeki risklerine dikkat çekmektedir. Tatlı sonrasında içilen suyun midenin boşalma hızını artırarak glikozun ince bağırsağa aniden hücum etmesine neden olduğu belirtilmektedir. Bu durum, pankreası aşırı insülin salgılamaya zorlar. Sürekli tekrarlanan bu ani insülin zirveleri ise zamanla hücresel düzeyde insülin direncine, kronik yorgunluğa ve göbek çevresi yağlanmasına zemin hazırlar.
Kısacası, Clinical Nutrition verilerinin de desteklediği gibi, kan şekeri dengenizi korumak ve metabolik sağlığınızı riske atmamak adına su tüketimini tatlıdan en az 20-30 dakika sonrasına ertelemek en doğru yaklaşımdır.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.