Frambuaz ve ahududu aynı şey mi? Ahududu nasıl yetişir ve faydaları nelerdir?
LokmaLokma
Yılın kısa bir süresinde tazesine ulaşabildiğimiz ahududuyu Türkiye'de en çok pastacılıkta kullanıyorlar. Fransızca kökenli frambuaz ile Türkçe karşılığı olan ahududu meyvesi aslında tamamen aynı şeyler. Gülgiller familyasının bu lezzetli üyesi nasıl yetişir, faydaları nelerdir ve buzlukta nasıl saklanır? Hep birlikte inceleyelim!
Ahududu nasıl yetişir?
Ahududu (Rubus idaeus), çok yıllık ve dikenli çalı formundaki bitkilerde hayat bulur. Aşırı sıcaklardan asla hoşlanmaz; serin yaz aylarını, düzenli nemi ve organik madde yönünden zengin, iyi drenajlı gevşek toprakları tercih eder. Türkiye’de bu iklim şartlarını en iyi karşılayan Bursa başta olmak üzere, Marmara ve Karadeniz bölgelerinin yüksek ve serin yamaçlarında başarıyla yetiştirilir.
Ahududunun faydaları nelerdir?
Ahududu günlük ne kadar tüketilmeli?
Yüksek lif, manganez ve C vitamini deposu olan bu meyveden maksimum biyolojik fayda sağlamak için günlük ideal tüketim miktarı 1 fincan (yaklaşık 120-150 gram) taze veya dondurulmuş ahududur. Düşük glisemik indeksi (GI: 26) sayesinde kan şekerini hızla yükseltmediğinden kilo kontrol süreçlerinde ve şeker hastalarının beslenme planlarında güvenle yer alabilir.
Ahududu / Frambuaz buzlukta nasıl saklanır?
Ahududuları yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurutun. Birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye dizip buzlukta 2 saat şoklayın. Sertleşen meyveleri kilitli poşete doldurup havasını alarak dondurucuya kaldırın. Bu yöntemle meyveler asla ezilip yapışmaz, 1 yıla kadar tane tane kalır. Bu kadar basit!
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.