Sofra adabına giriş: Hangi yemek nasıl yenir?

Miray Kaval

10:00, 11/06/2022, Cumartesi

Lokma

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Hangi yemek nasıl yenir?

Pilav çatalla mı yenir? Kaşıkla mı? Balık elle mi yenir? Çatalla mı? Gibi soruların cevabını bir türlü bulamamış herkes buraya! Sofra adabı kurallarına göre hangi yemek nasıl yenir? Öğrenme vakti geldi! Kültürümüzde sofra adabı nasıl olmalı? Sorusunun cevabı sizler için Lokmacığınızda!

Ekmek

Belki de her öğün sofralarımızdan eksik olmayan ekmeğin her yiyecek gibi sofra adabı kurallarına göre kendine has bir yeme şekli var... Şayet ekmek bir kap içerisinde ortadan alınıyorsa bir parça alınır ve kalanı mutlaka kabın içine
geri bırakılır.

Çorba

https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/06/08/01/34/resized_496c3-730083b3bd4acb432_8ef25b7c.crdownload

Genellikle akşam yemeklerinde başlangıç olarak tükettiğimiz çorbanın da sofra adabı kurallarına göre kendine has bir yeme şekli var... Çorba önünüze çok sıcak bir şekilde gelse bile çorba kasesine üflenmez, çorba kaşığa tamamen doldurulmaz ve kaşığın yan tarafıyla içilir.

Sebze yemekleri

Sebze yemeklerini daha kibar bir şekilde yemek için zaman zaman bıçakla bölerek yesek de aslında bunun sofra adabına pek de uygun olmayan bir hareket olduğunu söylememizde fayda var. Ne olduğuna bakılmaksızın sebze yemekleri genellikle çatalla yenir.

Et yemekleri

Söz konusu et yemekleri olduğunda işte burada farklılıklar söz konusu. Örneğin köfte çatalla yenirken, kırmızı et ve tavuk eti çatal bıçak ile yenir.
Kemikli tavuk parçalarında ise tavuğun kemiği kesinlikle ağza götürülmez çatal bıçak yardımıyla kemik tavuktan ayrılır.

Balık

Balık çatalla mı yenir? Yoksa elle mi yenir? Sorusu henüz cevap bulamamış sorulardan olsa da sofra adabına uygun olarak bu soruyu cevaplaması Lokmacığınızdan... Balık çatalla yenir lakin kılçığı el ile ayıklanır.
Balık bıçağı da tam olarak kılçığı ayırma aşamasında kullanılır.

Makarna

Ne olduğuna bakılmaksızın tüm makarna çeşitleri çatalla yenir.
Uzun bir makarna çeşidi olan spagetti de ise kaşık ve çatal kullanılabilir. Lakin kaşığın burada gördüğü tek görev makarnanızı çatala toplamaya yardımcı olmaktır.

Salata

Salata sofralarımıza genellikle ortada tek bir serviste gelse da ortadan değil, kendi önümüzden yenir.
Yani salata sofralara geldiği vakit yiyebileceğiniz kadarını kendi tabağınıza almanız gerekir ve salata yerken bıçak kullanılmaz.

Börek

Kimi zaman börek dilimlerini elimizle yemek cazip gelse de sofra adabı kurallarına göre böreği de çatal ve bıçakla yemek gerekiyor.

Zeytin

Kahvaltı masalarında nasıl yendiğine bir türlü karar veremediğimiz zeytinin de sofra adabı kurallarına göre bir yeme şekli var.
Zeytin genellikle elle yeniyor olsa da aslında doğru olan zeytini çatalla yemek ve çekirdeğini de çatalla çıkarmak.