Sağlığı tehdit etmeyen tencere ve tavalar: En güvenli mutfak ürünleri
LokmaLokma
Her mutfağın demirbaşlarından olan tencere ve tavalar, yemekleri daha rahat pişirebilmemiz için birçok farklı türde üretiliyor. Peki aldığımız tencere ve tavalar ne kadar sağlıklı hiç düşünüz mü? Maalesef görüntüsü hoşumuza gitse de birçok tencere ve tava çeşidi sağlığımızı tehdit ediyor. "Peki Lokmacığım ne kullanalım?" diyorsanız okumaya devam edebilirsiniz.
Son yıllarda mutfakta kullanılan malzemelerin sağlık üzerindeki etkileri daha fazla araştırılıyor. Prof. Dr. Yeşim Erbil'in YouTube kanalında yaptığı açıklamalarda da vurguladığı gibi, doğru tencere ve tava seçimi yalnızca yemeklerin lezzetini değil, uzun vadede sağlığımızı da etkileyebiliyor.
Yemek yapmayı ne kadar çok sevdiğimizi hepiniz biliyorsunuz. Bu sebeple mutfak malzemelerine olan ilgimizi de tahmin edebilirsiniz. Özellikle tencere ve tavalar bizim için vazgeçilmez ürünler arasında yer alıyor. Ancak bunları seçerken dikkat edilmesi gereken noktalar var.
Günümüzde birçoğumuz daha sağlıklı beslenmeye çalışıyoruz. Peki sağlıklı yemek yemek için tencere ve tavaların türüne ne kadar dikkat ediyoruz? Maalesef birçok kişinin dikkat etmediği bu detay sağlığımızı kötü etkiliyor. "Lokmacığım o zaman ne tür tencere ve tavalar kullanmalıyız?" diye merak ediyorsanız hemen listeleyelim:
Reklam
Döküm tencere ve tava
Isıyı eşit şekilde dağıtan döküm tencere ve tavalar, döküm demirden yapıldığı için kimyasal madde içermiyor. Bu sebeple sağlık açısından bir tehlike oluşturmayan döküm tencere ve tavalar, paslanmaz özellikte olduğundan uzun yıllar kullanılmaktadır. Hem uzun yıllar kullanayım hem de zararlı kimyasallar yemeğime geçmesin diyorsanız döküm ürünler tercih edebilirsiniz.
Cam tencere
Cam ürünlerinin ne kadar sağlıklı olduğunu anlatmaya gerek yok. Cam tencerelerde hazırladığınız yemekleriniz daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Burada dikkat etmeniz gereken nokta ise camın kalitesi. Kalitesiz ve ince camları tercih ederseniz kırılma riski çok yüksek olacaktır.
Paslanmaz çelik tencere ve tavalar
Çok çabuk ısınma özelliği sayesinde yiyecekleri homojen şekilde pişirebilen paslanmaz çelik tencere ve tavalar, sağlık sorununa yol açmadığı için kullanılabilir. Tabi burada dikkat etmeniz gereken iki nokta var. Biri nikele alerjinizin olup olmadığı, diğeri ise çeliğin kalitesi. "Lokmacığım çeliğin kalitesi ne olmalı?" diyenler için ise 18/10 kalitede olması gerektiğini söylemekte fayda var.
Emaye tencere ve tavalar
Cam tozunun yüksek sıcaklıklarda metal yüzeye kaplanmasıyla üretilen emaye tencere ve tavalar, doğru üretildiğinde sağlıklı seçenekler arasında yer alır. Gözeneksiz yapıları sayesinde yiyeceklerle reaksiyona girmez ve tat değişikliğine neden olmaz. Ayrıca asitli gıdaların pişirilmesinde de güvenle kullanılabilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ise emaye yüzeyin zarar görmemesidir. Çatlayan, kırılan veya metal kısmı ortaya çıkan emaye ürünler yenilenmeli ya da değiştirilmelidir.
Reklam
Granit tencere ve tava
Granit tencere ve tavalar, doğal taştan yapıldığı için sağlık açısından hiçbir tehdit oluşturmuyor. Fakat burada size düşen görev, kaplama olmayan gerçek granit tava ve tencereleri bulmak.
Sağlıklı tencere seçerken dikkat edilmesi gerekenler
- Yüksek ısıya dayanıklılık
- Kaplama kalitesi
- Ağır metal salınımı yapmaması
- Uzun ömürlü ve çizilmeye dayanıklı olması
Sıkça sorulan sorular
En sağlıklı tencere hangisidir?
Genellikle döküm, saf çelik ve cam tencereler en güvenli seçenekler arasında gösterilir.
En uzun ömürlü tencere hangisi?
Döküm ve paslanmaz çelik tencereler uzun ömür açısından en dayanıklı seçeneklerdir.
Granit mi daha sağlıklı teflon mu?
Granit tava ve tencereler teflona göre daha sağlıklıdır. Ancak bu sorunun cevabı ürünün kalitesine ve kullanım şekline göre değişebilir. Kaliteli ve sertifikalı üretilmiş granit kaplamalı tencereler kullanılması gerekir. Özellikle teflon kaplamalar çizildiğinde veya çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında daha da çok sağlığı tehdit ediyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.