Besinlerden maksimum fayda sağlamak için doğru tüketin!
LokmaLokma
Sağlıklı beslenmek sadece doğru gıdaları seçmekle sınırlı bir durum değil. Aslında önemli olan, o besinleri nasıl tükettiğiniz ve hangi kombinasyonlarla bir araya getirdiğiniz. Çünkü bazı yiyecekler birlikte tüketildiğinde vücuttaki emilim oranı artarken, bazı küçük hatalar ise besin değerinin düşmesine neden olabilir. Bu yazıda, günlük hayatta kolayca uygulayabileceğiniz ama etkisi oldukça büyük olan beslenme tüyolarını detaylı şekilde ele alıyoruz. Hadi gelin birlikte inceleyelim.
Ispanağı tek başına tüketmeyin: C vitamini ile gücünü artırın!
Ispanak demir açısından zengin bir sebze olarak bilinse de, içeriğindeki demir vücut tarafından her zaman kolayca emilmez. Bu sebeple ıspanak tüketirken C vitamininden destek almamız gerekir. Ispanak yemeğinin yanında limon suyu eklemek ya da portakal, mandalina gibi C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek, demirin emilimini önemli ölçüde artırır. Bu sayede ıspanaktan alacağınız fayda katlanarak yükselir.
Domatesi zeytinyağı ile birlikte tüketin!
Domatesin içeriğinde bulunan likopen, güçlü bir antioksidandır. Ancak bu değerli bileşen yağda çözünen bir yapı. Bu yüzden domatesi zeytinyağı ile birlikte tüketmek, likopenin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlıyor. Özellikle zeytinyağlı salatalar veya hafif pişirilmiş domatesli yemekler bu açıdan oldukça faydalı.
Yumurtayı fazla pişirmekten kaçının!
Yumurta, protein ve sağlıklı yağlar açısından oldukça zengin bir besin. Ancak uzun süre yüksek ısıya maruz kaldığında bazı besin değerlerinde kayıplar yaşanabilir. Özellikle B12 vitamini ve omega-3 gibi değerli bileşenler fazla pişirme sonucu azalabilir. Bu nedenle yumurtayı ne çok çiğ ne de fazla katı olacak şekilde, ideal kıvamda tüketmek en doğru seçimdir.
Reklam
Keten tohumunu öğütmeden tüketmeyin!
Keten tohumu lif ve omega-3 açısından oldukça zengin bir kaynak. Ancak bütün halde tüketildiğinde sindirim sisteminden çoğunlukla olduğu gibi geçer. Bu nedenle keten tohumunu tüketmeden önce öğütmek, içeriğindeki besinlerin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlar. Yoğurda, smoothie’lere veya salatalara ekleyerek rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Pirince sirke ekleyin!
Pirinç, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekerini hızlı yükseltebilir. Ancak küçük bir dokunuşla bu etkiyi dengelemek mümkün. Pişirme sırasında ya da sonrasında pirince az miktarda sirke eklemek, glisemik indeksin düşmesine yardımcı olur. Bu da kan şekerinin daha dengeli seyretmesini sağlar. Üstelik çok az sirke eklendiği için kokusu da sizi rahatsız etmeyecektir.
Sarımsağı doğradıktan sonra 10 dakika bekleyin!
Sarımsak, doğal bir antibiyotik olarak bilinir. Ancak içerisindeki allicin adlı aktif bileşenin ortaya çıkması için doğru şekilde kullanılması gerekir. Sarımsağı doğradıktan sonra hemen tüketmek yerine yaklaşık 10 dakika bekletmek, bu bileşiğin aktif hale gelmesini sağlar. Bu sayede bağışıklık sistemini destekleyici etkisi daha güçlü hale gelir.
Salatalara avokado eklemeyi unutmayın!
Avokado, sağlıklı yağlar ve yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) açısından oldukça zengin bir besindir. Salatalara avokado eklemek, sadece lezzet katmakla kalmaz; aynı zamanda diğer sebzelerde bulunan vitaminlerin emilimini de artırır. Böylece salatanız çok daha besleyici bir hale gelir.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.