Mutfakta israfın önüne geçin: Gıdaları bozulmadan saklamanın en iyi yolları

Maydanoz ve yeşillikler

Maydanozların boynunu bükmesini engellemek için onları bir çiçek buketi gibi düşünün. Saplarını hafifçe kesip su dolu bir kavanoza yerleştirin ve üzerine delikli bir poşet geçirerek buzdolabına kaldırın. Bu yöntemle maydanozlarınız, sanki topraktan yeni koparılmış gibi günlerce diri ve canlı kalarak sofralarınıza eşlik etmeye devam eder.

Kuşkonmaz

Kuşkonmazın o çıtır yapısını korumak da tıpkı yeşillikler gibidir. Alt kısımlarından bir parça kesin ve dik bir şekilde, içinde yaklaşık iki parmak su bulunan bir kavanoza yerleştirin. Üzerini bir mutfak poşetiyle gevşekçe kapatıp buzdolabına koyduğunuzda, kuşkonmazların pörsümeden, o kendine has sertliğini ve tazeliğini uzun süre koruduğunu göreceksiniz.

Çilek ve dutsu meyveler

Çileklerin çabuk bozulmasını önlemek için nemden kaçınmalısınız. Onları yıkamadan, alt kısmına kağıt havlu serilmiş geniş bir kapta, birbirlerine çok baskı yapmayacak şekilde saklayın. Eğer çok çabuk bozuluyorlarsa, saklama kabına koymadan önce sirkeli suda kısa bir süre bekletip tamamen kurutmak, üzerlerindeki mikroorganizmaları öldürerek tazelik sürelerini iki katına çıkarabilir.

Patates ve soğan

Bu ikili birbirini çok sevse de aynı yerde saklanmamalıdır! Soğanlar, patateslerin daha hızlı filizlenmesine neden olan bir gaz salgılar. Patatesleri serin, karanlık ve hava alan bir sepette; soğanları ise yine kuru ve hava alan farklı bir köşede saklayarak her ikisinin de aylarca taze ve sert kalmasını sağlayabilirsiniz.

Ekmek

Ekmeğin kurumasını veya küflenmesini önlemek için en iyi dostunuz dondurucudur. Gün içinde tüketeceğinizden fazlasını dilimleyip kilitli poşetlerle dondurucuya atın. İhtiyacınız olduğunda ısıtarak ilk günkü yumuşaklığına ve o mis gibi fırın kokusuna saniyeler içinde kavuşabilirsiniz. Oda sıcaklığında saklarken ise mutlaka hava almayan bir kap veya bez torba kullanın.