Su alırken markadan önce buna bakın: Ambalajlı sular hakkında herkesin merak ettiği 10 soru

Market raflarında onlarca farklı su markası görmek mümkün. Kimisi yüksek pH değerini öne çıkarıyor, kimisi doğal kaynak suyu olduğunu vurguluyor. Ancak bir suyun kalitesini değerlendirirken yalnızca markaya veya reklamlarda öne çıkan ifadelere bakmak yeterli değil.İşte ambalajlı sular hakkında en çok merak edilen 10 soru ve yanıtları.

1- Kaynak suyu ile içme suyu arasındaki fark nedir?

Kaynak suyu, yer altındaki doğal kaynaklardan elde edilen ve kaynağında şişelenen sudur.

İçme suyu ise yer altı veya yer üstü su kaynaklarından elde edilip gerekli işlemlerden geçirildikten sonra tüketime sunulabilir.

Her iki ürün de mevzuata uygun olmak zorundadır ancak üretim süreçleri farklıdır.

2- Doğal mineralli su nedir?

Doğal mineralli su, yer altındaki korunaklı kaynaklardan çıkan ve doğal mineral yapısını koruyan sudur.

Bu sular doğal olarak kalsiyum, magnezyum, bikarbonat ve benzeri mineraller içerebilir. Doğal mineralli sular için ayrı bir yönetmelik uygulanır.

3- pH değeri yüksek olan su daha mı sağlıklıdır?

Hayır.

Bir suyun pH değerinin yüksek olması tek başına daha kaliteli veya daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez.

Mikrobiyolojik Kalite Nedir?

Mikrobiyolojik kalite, suda insan sağlığını etkileyebilecek bakteri, virüs veya diğer mikroorganizmaların bulunup bulunmadığını ifade eder. Ambalajlı suların düzenli analizlerden geçirilmesinin temel nedenlerinden biri de bu parametrelerin kontrol edilmesidir.

Su Etiketindeki Kimyasal Parametreler Ne Anlatır?

Su etiketlerinde yer alan kalsiyum, magnezyum, sodyum ve bikarbonat gibi değerler, suyun doğal mineral yapısı hakkında bilgi verir. Her kaynak suyunun mineral profili farklı olabilir.

4- Ambalajlı sular nasıl denetleniyor?

Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü'ne göre ambalajlı sular düzenli olarak denetleniyor.

• Mikrobiyolojik analizler
• Kimyasal analizler
• Ambalaj kontrolleri
• Etiket incelemeleri
• Üretim tesisi denetimleri

gerçekleştiriliyor.

5- Etikette hangi bilgiler yer almalı?

Bir ambalajlı su satın alırken etikette şu bilgilerin bulunması gerekir:

• Suyun türü
• Kaynak adı
• Üretici bilgileri
• Ruhsat bilgileri
• Parti numarası
• Son tüketim tarihi
• Mineral analiz bilgileri

Bu bilgiler ürünün mevzuata uygun olarak satışa sunulduğunu gösteren temel unsurlar arasında yer alır.

6- Damacana su ile pet şişe su arasında kalite farkı var mı?

Su kalitesi doğrudan ambalaj türüne göre belirlenmez.

Damacana veya pet şişede satılan ürünlerin her ikisi de ilgili mevzuata uygun olmak ve denetimlerden geçmek zorundadır.

Kalite değerlendirmesinde esas olan; kaynağın özellikleri, üretim koşulları ve analiz sonuçlarıdır.

7- Şeffaf şişelerde satılan sular güneşten etkilenir mi?

Ambalajlı suların doğrudan güneş ışığına ve yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmaması önerilir.

Bu nedenle marketlerde ve depolarda ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi önem taşır.

Tüketicilerin de satın aldıkları suları serin ve güneş görmeyen ortamlarda saklamaları tavsiye edilir.

8- Musluk suyu mu yoksa ambalajlı su mu tercih edilmeli?

Türkiye'de içme ve kullanma suları da düzenli analizlerden geçirilmektedir.

Bu nedenle musluk suyu ve ambalajlı su karşılaştırmasında tek bir doğru cevap bulunmaz. Bölgesel altyapı, şebeke durumu ve güncel analiz sonuçları değerlendirilmelidir.

9- Mineral değerleri neden önemli?

Su etiketlerinde yer alan mineral değerleri, suyun doğal yapısı hakkında bilgi verir.

Kalsiyum, magnezyum, sodyum ve bikarbonat gibi mineraller farklı kaynaklarda farklı seviyelerde bulunabilir.

Bu nedenle aynı kategorideki iki suyun mineral içeriği birbirinden farklı olabilir.

10- Su satın alırken ilk olarak neye bakılmalı?

Uzman kurumların yaklaşımına göre bir suyu değerlendirirken ilk olarak markaya değil;

• Suyun türüne,
• Kaynağına,
• Etiket bilgilerine,
• Ruhsat ve üretici bilgilerine,
• Mineral analizlerine
• bakılması gerekir.

Bilinçli tüketim için etiket okumak, yalnızca marka tercihi yapmaktan daha fazla bilgi sağlar.

Su Etiketinde Yer Alan Mineraller Ne İşe Yarar?

Kalsiyum, kemik ve diş sağlığında rol oynayan minerallerden biridir.

Magnezyum, kas ve sinir sistemi fonksiyonlarında görev alan önemli mineraller arasında yer alır.

Sodyum vücudun sıvı dengesinde rol oynar. Ancak bazı kişiler günlük beslenmelerinde sodyum miktarına dikkat etmek isteyebilir.

Bebekler İçin Su Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Bebeklerin tüketeceği su konusunda ebeveynlerin ürün etiketlerini dikkatle incelemesi ve gerektiğinde sağlık profesyonellerinin önerilerini dikkate alması önemlidir. Ambalajlı sularda yer alan mineral içerikleri farklılık gösterebilir.

Bu başlık tek başına ek trafik getirebilir.

Market Rafında İki Su Arasında Kaldığınızda Nelere Bakabilirsiniz?

Bir ambalajlı su satın alırken şu bilgiler hızlı bir karşılaştırma yapmanıza yardımcı olabilir:

• Suyun türü (kaynak suyu, içme suyu, doğal mineralli su)
• Kaynak adı
• Mineral analiz tablosu
• Son tüketim tarihi
• Saklama koşulları

Su seçiminde yalnızca marka adına odaklanmak çoğu zaman yeterli değildir. Kaynak suyu, içme suyu ve doğal mineralli su gibi farklı kategoriler; üretim süreçleri ve içerikleri bakımından birbirinden ayrılır.

Türkiye'de satışa sunulan ambalajlı sular Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kriterler doğrultusunda denetlenmektedir. Tüketiciler için en doğru yaklaşım ise etiket bilgilerini incelemek, suyun türünü anlamak ve tercihlerini güncel veriler ışığında yapmaktır.

• T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, Ambalajlı Sular
• T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, İçme ve Kullanma Suları
• Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik
• İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik
• Türkiye Ambalajlı Su Üreticileri Derneği (SUDER)