Sarımsak nasıl saklanır? Çürümeden sarımsak saklamanın yolları nelerdir?

Soyulmuş Bütün Dişleri Buzlukta Saklama

Sarımsakları soyup bütün halde kilitli buzdolabı poşetlerine koyarak doğrudan buzluğa atabilirsiniz. Bu yöntem, sarımsağın aromatik yapısını korurken, ihtiyaç anında poşetten dilediğiniz kadar çıkarıp buzunun çözülmesini beklemeden hemen doğramanıza veya rendelemenize olanak tanır.

Kavanozda Pürüzsüz Sarımsak Püresi

Ayıkladığınız sarımsakları blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana dek çekip püre haline getirin. Karışımın bozulmaması için içine biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında saklayacağınız bu püreyi, yemek yaparken doğrudan kaşıkla pratikçe alıp kullanabilirsiniz.

Buz Kalıplarında Porsiyonluk Parçalar

Sarımsakları mutfak robotundan geçirerek hafif dişli ve büyük parçalar halinde bırakın. Elde ettiğiniz bu parçalı dokuyu buz kalıplarına paylaştırın ve üzerlerini örtecek kadar zeytinyağı gezdirip dondurun. Her yemek için bir adet sarımsak tableti çıkarmak harika bir zaman kazandırıcıdır.

Fırınlanmış Zeytinyağlı Sarımsak (Confit)

Soyulmuş bütün sarımsak dişlerini bir fırın kabına alın, üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Cam kavanozda buzdolabında saklayacağınız bu yöntemle hem lokum gibi sarımsaklar elde eder hem de yemeklerinizde kullanmak için enfes bir sarımsak yağı kazanmış olursunuz.

Doğal Ortamda Kabuklu ve Kuru Depolama

Sarımsakları hiç soymadan, geleneksel örgü halinde ya da hava sirkülasyonu sağlayan file torbalarda saklayabilirsiniz. Sarımsakları nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir kilerde tutmak, kabuklu yapı dâhilinde çürümeden aylarca taze kalmalarını sağlayan en doğal yoldur.