Donmuş hamur nasıl çözdürülür?
LokmaLokma
Hamur işi yapmayı sevenleri çok iyi anlıyoruz bazen elinizin ayarı kaçıyor ve fazla fazla hamur yoğururken kendinizi buluyorsunuz. Sonra o hamurlara kıyamadığınız için buzluğa atıp daha sonrasında değerlendiriyorsunuz. Peki hamurun kıvamını bozmadan tıpkı ilk yoğurduğunuz gibi olması için nasıl çözdüreceğinizi biliyor musunuz? Hadi gelin buzluktan çıkan hamur nasıl çözdürülür anlatalım.
Hamuru çözdürmeden önce hamuru buzluğa koymadan önce dikkat etmeniz gereken noktayı söyleyelim ki çıkardığınız da istediğiniz kıvamda bir hamura sahip olun. Hamuru buzluğa atmadan önce mutlaka iyice yoğurmanız ve tamamen homojen kıvama gelmesi önemli. Daha sonra kesinlikle hava almayacak şekilde poşetleyin veya dondurucuya uygun bir saklama kabına alın. Bu şekilde yapıp buzluğa atarsanız çıkardığınızda yeni yoğurmuş gibi bir hamur elde edersiniz.
Hamuru buzluğa attınız ve çıkarmak istediniz o zaman mutlaka yavaş yavaş çözdürmeniz gerekiyor. Çünkü bu sayede hamuru ilk yoğurduğunuz gibi olacak. Ancak burada dikkat etmeniz gereken şey şu buzluktan hamuru çıkarır çıkarmaz yine buzdolabında çözdürmek. Bazıları mikrodalga fırında çözdürüyor ancak bu oldukça yanlış bir uygulama çünkü mikrodalga fırında çözünen hamurlar pişme esnasında kabarmıyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.