6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Alinazik
Közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla yoğurdun ferahlığını buluşturan Ali Nazik, Türk mutfağının en sevilen ve en zarif lezzetlerinden biri. Üzerine eklenen nefis et harcıyla lezzeti katlanan bu özel yemek, hem doyurucu hem de sofraya şıklık katan bir ana yemek alternatifi. Her lokmada köz kokusunu hissettiren Ali Nazik, geleneksel tatları sevenler için vazgeçilmez bir klasik.
ADIMLAR
Alinazik Tarifi
1 / 3
Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın. Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürün. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
2 / 3
Daha sonra tereyağını ilave edin. Tuz hariç, baharatları ve domates sosunu ilave edin. Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sos olacak. Etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın. Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir) 2 yemek kaşığı domates sos
- yeteri kadar toz karabiber
- yeteri kadar pul biber
- yeteri kadar taze kekik
3 / 3
İsteğe göre Maydanoz ya da soğan dalları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- yeteri kadar kıyılmış Soğan dalları
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
- 3 adet kemer patlıcan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 400 gram süzme yoğurt
- 500 gram dana kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- yarım su bardağı su
- (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir) 2 yemek kaşığı domates sos
- yeteri kadar toz karabiber
- yeteri kadar pul biber
- yeteri kadar taze kekik
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
50 DAKİKA
Kaşarlı Tavuk Güveç
45 DAKİKA
Arap Tava
1 SAAT 30 DAKİKA
Kömbe
1 SAAT 10 DAKİKA
İsot Tava
40 DAKİKA
Arap Tava
30 DAKİKA
Kereviz Galyesi
1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
45 DAKİKA
Domatesli kebap
55 DAKİKA
Fasulye Sıyırma
26 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Pilav
40 DAKİKA
