6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Şeflerin kaşık atma geleneği nereden geliyor?
Şeflerin kaşık atma geleneği nereden geliyor?
MasterChef'te nadirde olsa gördüğümüz olaylardan biri, şeflerin beğendiği tabaklara kaşık atması. Şefler arasında bir gelenek olan kaşık atmak, takdirin ve lezzete olan hayranlığın ifade edilmesi olarak yorumlanıyor. Peki bu kaşık atma geleneği MasterChef ile beraber mi hayatımıza dahil oldu yoksa öncesinde bir geçmişi var mı? Bu soruya verebileceğimiz cevap tamamen rivayetler üzerine olsa da bu adetin geçmişi oldukça eski.
ESRA ŞEN
MasterChef'te nadirde olsa gördüğümüz olaylardan biri, şeflerin beğendiği tabaklara kaşık atması. Şefler arasında bir gelenek olan kaşık atmak, takdirin ve lezzete olan hayranlığın ifade edilmesi olarak yorumlanıyor. Peki bu kaşık atma geleneği MasterChef ile beraber mi hayatımıza dahil oldu yoksa öncesinde bir geçmişi var mı? Bu soruya verebileceğimiz cevap tamamen rivayetler üzerine olsa da bu adetin geçmişi oldukça eski.
Kaşık atma geleneğine dair tam olarak net bir bilgi olmasa da bazı rivayetlere göre bu gelenek Osmanlı saray mutfağına kadar uzanıyor. Saray mutfağında şefler öğrencilerinin yaptığı yemeği beğendiğinde kaşıklarını yemek tabağına bırakarak lezzetini beğendiği göstermişlerdir. Sarayda üst düzeyde olan şefler bu hareketiyle artık öğrencisine öğreteceği bir şeyin kalmadığını ifade etmişlerdir. Ancak bu bilgilere dair net bir bilgi bulunmamaktadır.
Günümüzde MasterChef'te gördüğümüz kaşık atma geleneği, yemeğin lezzetini övecek bir cümle kalmadığında devreye giriyor. Kaşık atma tamamen kusursuz ve üzerine konuşulacak bir şey kalmadığında şefler tarafından öğrencilerinin önüne kaşık fırlatılarak hissettiriliyor. Bu durum aynı zamanda "Benim sana öğreteceğim bir şey kalmadı" demek olarak da yorumlanıyor. Bu sebeple şefler arasında kaşık almak en zor şeylerden biri.
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
E ESRA ŞEN Pirimedya
