Köz Patlıcanlı Haydari

• 300 gram orta boy patlıcan
• 40 gram süzme yoğurt
• 300 gram kibrit kutusu beyaz peynir
• 6 gram rendelenmiş sarımsak
• 36 gram zeytinyağı
• 30 gram tereyağı
• 32 gram kıyılmış ceviz
• 2 gram dereotu
• 3 gram tuz
• 3 gram toz karabiber
• 1 gram nane

• 2 adet orta boy patlıcan
• 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 adet kibrit kutusu beyaz peynir
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı kıyılmış ceviz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz karabiber
• 1 tutam nane

Üzeri İçin

• 20 gram kıyılmış dereotu

• 1/2 (yarım) demet kıyılmış dereotu