6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Borani
Borani, Şanlıurfa mutfağında yoğurtla sebzenin dengeli birlikteliğinden doğan, hafif ama karakterli bir geleneksel yemektir. Yumuşak dokusu ve ferah tadıyla sofrada etli yemeklerin yükünü alan, Urfa mutfağının zarif tarafını temsil eder.
ADIMLAR
Borani Tarifi
1 / 4
Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 su bardağı kuru börülce
- Yeteri kadar tuz
2 / 4
Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edin ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- Yarım su bardağı sıcak soğuk su
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Yarım çorba kaşığı isot biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
4 / 4
Pişen börülceleri, pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kaselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.
- 1 bağ doğranmış pazı
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 bağ doğranmış pazı
- yeteri kadar tuz
Köfte Malzemeleri
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- yarım su bardağı sıcak soğuk su
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- yarım çorba kaşığı isot biber
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Kızartmak İçin
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
45 DAKİKA
Arap Tava
40 DAKİKA
Şefin tavuk tavası
40 DAKİKA
Çıtır Patates
55 DAKİKA
Patlıcan Sefası
40 DAKİKA
Arap Tava
20 DAKİKA
Kremalı Makarna
40 DAKİKA
Ekşili Semizotu Yemeği
15 DAKİKA
Kabak Ekşilemesi
1 SAAT 10 DAKİKA
Nohutlu Musakka
45 DAKİKA
Soğuk Bezelye Yemeği
45 DAKİKA
